Jersey kaas van de Boerderij Pikant

Oorspronkelijk is de Jersey koe afkomstig van het gelijknamige Britse eiland. Dankzij een jaren durend invoerverbod is dit koeienras niet met andere rassen gemengd, waardoor de Jersey koe een 100% raszuivere koe is. Dat maakt deze koe erg bijzonder en niet alleen is dat te merken aan de koeien zelf, maar ook aan de melk en de producten die daarvan gemaakt worden. Zo wordt de Jersey kaas van de melk van Jersey koeien gemaakt. Deze melk is vol en romig van smaak en bevat meer vetten en proteïnen dan de melk die wij van Hollandse koeien kennen. Dit komt onder andere ook door alle soorten grassen en kruiden die deze koeien eten. Om die reden is ervoor gekozen de Jersey kaas zo puur en natuurlijk mogelijk te maken, zodat de bijzondere smaak behouden blijft.

Vol van smaak
Voor de bereiding van de kaas wordt vegetarisch stremsel gebruikt, waardoor de kaas ook voor vegetariërs geschikt is. De kaas wordt op natuurlijke wijze bereid en gerijpt. Jersey kaas vol pikant heeft met een rijping van zes maanden een volle en karakteristieke smaak. Je proeft als het ware de natuur. Ondanks dat deze vol pikante kaas lekker stevig is, is de kaas goed te snijden en daardoor op verschillende manieren te gebruiken en te nuttigen. Op brood, bij de borrel, in gerechten of lekker uit het vuistje, de Jersey kaas vol pikant doet het altijd goed. Pure Jersey is een heerlijke kaas om puur van te genieten.

Ingrediënten: 
Vet 50+, gethermiseerde jersey koemelk, vegetarisch (microbieel) stremsel, zout, zuursel